Wijn snel koelen

Bij Marwijn begrijpen we dat je, zelfs tijdens de koude wintermaanden, soms behoefte hebt aan een snel gekoeld glas wijn. Of het nu gaat om een onverwacht bezoek of een spontaan diner, met deze eenvoudige methoden zorg je ervoor dat je wijn in een mum van tijd op de perfecte temperatuur is.

1. Vriezer met een natte doek

Wikkel de fles in een vochtige doek of keukenpapier en leg deze in de vriezer. Het vocht bevriest snel en geleidt de kou efficiënter naar de fles, waardoor de wijn binnen 15 minuten gekoeld is. Let op: vergeet de fles niet, want te lang in de vriezer kan leiden tot bevriezing van de wijn.

2. IJsbad met zout

Vul een emmer of gootsteen met water, ijsblokjes en een flinke schep zout. Het zout verlaagt het vriespunt van het water, waardoor het mengsel kouder wordt dan ijswater alleen. Plaats de fles in dit ijsbad en draai deze af en toe rond; binnen 10 minuten is je wijn op de juiste temperatuur.

3. Bevroren druiven als koelelementen

Houd een zakje druiven in de vriezer. Wanneer je wijn snel wilt koelen zonder deze te verdunnen, voeg je een paar bevroren druiven toe aan je glas. Ze werken als ijsblokjes, maar smelten niet en beïnvloeden de smaak niet. Bovendien vormen ze een smakelijke traktatie aan het einde van je drankje.


Extra tip: serveertemperaturen in de winter

In de winter zijn onze huizen vaak warmer door de verwarming. Dit kan invloed hebben op de serveertemperatuur van je wijn. Rode wijnen worden het best geserveerd tussen de 16-18°C, terwijl witte wijnen optimaal zijn bij 8-12°C. Gebruik een wijnthermometer om de temperatuur te controleren en pas indien nodig de koeltijd aan.

Met deze tips ben je altijd voorbereid op elk spontaan wijnmoment, zelfs tijdens de koudste dagen van het jaar. Proost!

Terug naar blog