Hoe lang blijft een geopende fles wijn goed?

Je hebt een heerlijke fles wijn geopend, maar je drinkt hem niet in één keer leeg. Hoe lang kun je de rest van de wijn bewaren zonder dat de smaak verloren gaat? Bij Marwijn maken we wijn drinken graag makkelijk, dus hier zijn onze tips om het meeste uit je geopende fles te halen.

1. Wat Gebeurt Er Met Wijn Na Het Openen?

Zodra je een fles opent, komt de wijn in contact met zuurstof. Dit proces, oxidatie genoemd, verandert de smaak van de wijn. Een beetje oxidatie is goed – het helpt de aroma’s te openen – maar te veel maakt de wijn vlak en zuur.

2. Hoe Lang Blijft Wijn Goed?

De houdbaarheid van een geopende fles hangt af van het type wijn:

• Rode wijn: 3-5 dagen in de koelkast. Zet de kurk terug en bewaar de fles rechtop om oxidatie te minimaliseren.
• Witte wijn en rosé: 3-7 dagen in de koelkast. Hoe frisser en zuurder de wijn, hoe langer hij goed blijft.
• Mousserende wijn: 1-3 dagen in de koelkast met een speciale bubbelsluiting. Zo blijven de bubbels langer behouden.
• Dessertwijn: 7-14 dagen in de koelkast, dankzij het hogere suikergehalte dat de wijn langer goed houdt.

3. Tips Om Je Wijn Langer Te Bewaren

• Sluit de fles goed af: Gebruik de originele kurk of een speciale wijnstopper om zuurstof buiten te houden.
• Bewaar de fles rechtop: Dit vermindert het oppervlak dat in contact komt met zuurstof.
• Koel bewaren: Zelfs rode wijn kun je het beste in de koelkast bewaren om oxidatie te vertragen.

4. Wanneer Is De Wijn Niet Meer Goed?

Een wijn die over zijn houdbaarheid is, ruikt vaak muf of naar azijn. De smaak is vlak, zuur of bitter. Als je twijfelt, vertrouw op je neus en smaakpapillen – wijn hoort lekker te zijn!

Maak Het Meest Van Je Wijn

Met de juiste bewaartrucs haal je het maximale uit je geopende fles. Heb je toch een restje over? Gebruik het in de keuken voor een heerlijke saus of stoofpot. Bij Marwijn helpen we je graag om van elke fles te genieten, van de eerste tot de laatste druppel.

Ontdek onze wijnen en vul je voorraad aan voor nog meer genietmomenten. Proost! 🍷