1. Hoe ouder de wijn, hoe beter
Je hebt het vast vaker gehoord: "Goede wijn moet je bewaren, want hoe ouder, hoe beter!" Maar klopt dit wel? Niet altijd. Sommige wijnen worden inderdaad beter met de tijd, zoals bepaalde rode wijnen en dessertwijnen, die zich goed ontwikkelen in de fles. Maar het grootste deel van de wijnen die je in de winkel vindt, is gemaakt om jong gedronken te worden, binnen een paar jaar na botteling.
- Feit of fabel? Fabel. De meeste wijnen zijn het lekkerst binnen een paar jaar na productie.
-
Zie bijvoorbeeld:
-
Domaine Boyar Chardonnay
Deze witte wijn is perfect om nu van te genieten. De frisse smaken komen het beste tot hun recht wanneer hij jong wordt gedronken.
-
Domaine Boyar Chardonnay
2. Rode wijn mag nooit in de koelkast
Dit is een veelvoorkomende misvatting. Terwijl het waar is dat rode wijn vaak op kamertemperatuur wordt geserveerd, betekent dit niet dat je rode wijn nooit in de koelkast kunt zetten. Sommige lichtere rode wijnen, zoals Pinot Noir of Beaujolais, zijn eigenlijk nog lekkerder als ze een beetje gekoeld zijn. Bovendien kun je een geopende fles rode wijn prima in de koelkast bewaren om hem langer vers te houden.
- Feit of fabel? Fabel. Lichtere rode wijnen kunnen gekoeld worden geserveerd.
3. Dure wijn is altijd beter dan goedkope wijn
Dit is misschien wel de grootste wijnmythe van allemaal. Natuurlijk zijn er fantastische, dure wijnen die hun prijskaartje meer dan waard zijn, maar dat betekent niet dat goedkopere wijnen per definitie minder goed zijn. Er zijn veel betaalbare wijnen die van uitstekende kwaliteit zijn, en het draait allemaal om persoonlijke smaak. Een prijskaartje zegt niet alles!
- Feit of fabel? Fabel. Een goede wijn hoeft niet duur te zijn.
-
Zie bijvoorbeeld:
-
A Good Year Chardonnay
Een heerlijke, betaalbare Chardonnay die perfect is voor een cadeau of een gezellig diner. Bewijst dat een uitstekende wijn niet altijd een hoge prijs hoeft te hebben.
-
A Good Year Chardonnay
4. Rode wijn moet ademen voordat je het drinkt
Het laten "ademen" van rode wijn betekent simpelweg dat je de wijn even blootstelt aan zuurstof voor je het drinkt, meestal door het in een karaf te schenken. Dit kan nuttig zijn voor sommige wijnen, zoals jonge, tanninerijke wijnen, omdat de lucht ze wat zachter maakt. Maar voor de meeste alledaagse wijnen is het niet noodzakelijk om ze uitgebreid te laten ademen.
- Feit of fabel? Feit, maar niet altijd nodig. Vooral bij jonge, stevige rode wijnen kan het helpen.
5. Witte wijn hoort alleen in de zomer
Sommige mensen denken dat witte wijn alleen voor warme zomerdagen is, terwijl rode wijn perfect zou zijn voor de koudere maanden. Maar niets is minder waar! Witte wijn kan het hele jaar door heerlijk zijn, vooral bij gerechten zoals vis, kip, of zelfs lichte pasta's. In de winter kan een volle, houtgerijpte Chardonnay net zo bevredigend zijn als een rode wijn.
- Feit of fabel? Fabel. Witte wijn kan altijd, ongeacht het seizoen.
-
Zie bijvoorbeeld:
-
Alcoholvrij Chardonnay Style Ralf Koth
Deze alcoholvrije Chardonnay is perfect voor elke gelegenheid, het hele jaar door. Een ideale alleskunner.
-
Alcoholvrij Chardonnay Style Ralf Koth
6. Rosé is een mix van rode en witte wijn
Veel mensen denken dat rosé gewoon een mix is van rode en witte wijn, maar dat klopt niet! Rosé wordt eigenlijk gemaakt door de druivenschillen van rode druiven kort mee te laten weken met het sap, net genoeg om een beetje kleur en smaak aan de wijn te geven. Het is een wijn die zijn eigen plek heeft, niet een simpele mengeling van twee andere soorten.
- Feit of fabel? Fabel. Rosé heeft een uniek productieproces.
Conclusie: Feiten of fabels, nu weet je het!
Wijnmythes kunnen verwarrend zijn, maar nu weet je wat klopt en wat niet. Het belangrijkste is om te onthouden dat wijn drinken vooral draait om genieten – en je eigen smaak is altijd de beste gids. Of je nu kiest voor een jonge Chardonnay of een gekoelde rode wijn, bij Marwijn hebben we altijd de juiste fles voor jouw moment.
Proost en veel drinkplezier!